אוכל

הסיבה המפתיעה לכך שאנחנו אוכלים אוכל חריף

"It's okay to be smart" – "זה בסדר להיות חכם" הינו ערוץ היוטיוב של ד"ר ג'ו הנסון המעלה סרטונים חינוכיים, בעיקר בנושא מדע. נכון לנובמבר 2018, הערוץ צבר 2,488,153 מנויים ו-180,717,511 צפיות. בסרטון הפעם – הסיבות לכך שאנחנו אוכלים אוכל חריף. תרגום לעברית: Elee Shimshoni מכון דוידסון – סרטוני מדע  /  Nitsan Even

'המדע הוא מדהים, יש כל כך הרבה לגלות. בואו נגלה דברים ביחד…וכן.. זה בסדר להיות חכמים..' ד"ר ג'ו הנסון הוא מחנך, ביולוג וכותב מדע מאוסטין, טקסס, ארצות-הברית. להנסון דוקטורט בביולוגיה מאוניברסיטת טקסס. הנסון הוא היוצר / כותב/ מנחה של ערוץ היוטיוב 'זה בסדר להיות חכם', ערוץ עטור פרסים של סטודיו 'פי בי אס' (PBS Digital Studios) (הפקה שעובדת עם יוצרים ומפיקים באינטרנט) הערוץ הינו ערוץ חינוכי המעלה שאלות מעניינות בנושאים שונים כמו: למה אנחנו צוחקים? למה יש מילים שאנחנו שוכחים לפעמים? למה אנחנו מגרדים? ועוד הרבה.. ד"ר הנסון שואף להראות לעולם את כל הדברים המדהימים של המדע והוא עושה זאת בדרכים לא שגרתיות. לפי הנסון בעתיד המדע ישפיע על חיי כולנו והעתיד כבר כאן. אבל לא מספיק אנשים לוקחים חלק בעתיד הזה ומעט מדי אנשים לוקחים חלק במדע. הנסון אומר שבלי אשתו ושני הכלבים שלו, כל זה לא היה אפשרי. בנוסף לערוץ היוטיוב שלו, יש להנסון חשבון טוויטר, אינסטגרם, פייסבוק, לינקדאין ואתר בלוג בו הוא כותב, מעלה תמונות וסרטונים. הפעם – על האדם והאבולוציה.

 

 

איך האוכל שאנחנו אוכלים משפיע על המוח | TED-Ed

Ted-Ed היא פלטפורמה המאפשרת למשתמשים לקחת סרטוני וידאו של TED או מ-YouTube וליצור סביבם שיעור מותאם אישית באמצעות שאלות, תכנים להעמקה, קבוצות דיון ועוד. את השיעור ניתן להפיץ באופן פומבי או פרטי ולעקוב אחר השימוש שנעשה בו. כל משתמש יכול להנות גם מספריית תכנים מספריית תכנים שהועלו על ידי צוות האתר או משתמשים אחרים. הסרטון הנוכחי מסביר מה ההשפעה של האוכל שאנחנו אוכלים על מוחנו. תרגום לעברית: Ido Dekkers עריכה: Tal Dekkers.

הסיבה שלא כדאי לכם לאכול בלילה

ערוץ היו טיוב The Infographics Show ("מופע אינפוגרפיקה") הינו ערוץ המעלה תכנים גיאו פוליטיים בצורה ברורה וקלה להבנה. נכון לחודש אוקטובר 2018 הערוץ צבר 3,256,878 מנויים ו- 549,006,870 צפיות. בסרטון הפעם – האם כל מזון רע לנו? איזה סוג של דיאטה יש לנו? האם פחמימות ושומן באמת רעים לנו? תרגום לעברית: Julie Even 

המשרה אינה לבני אנוש

המשרה אינה לבני אנוש. CGP Grey הנו ערוץ יוטיוב אמריקאי-אירי המעלה סרטונים חינוכיים בנושאים רבים, בין היתר פוליטיקה, גאוגרפיה, כלכלה, היסטוריה ותרבות. נכון לחודש אוגוסט 2018 הערוץ צבר 3,496,771 מנויים ו-372,027,636 צפיות. הסרטון הפעם על הרובוטים המחליפים אותנו בתחומים רבים. תרגום לעברית: Amnon Sadeh

בעבר כל בני-האדם היו צריכים לצוד או ללקט כדי לשרוד. ממצב בו כל אחד צריך להכין מזון עברנו לחקלאות מודרנית שבה כמעט אף אחד לא צריך להכין מזון. ועדיין יש לנו שפע. וזה לא רק בחקלאות, בילינו את אלפי השנים האחרונות בבניית כלים להפחתת עבודה פיזית מכל סוג וזה מצב טוב יותר עבור כולם, כך כלכלות גדלות ורמת החיים עולה. אבל תוך כדי ההתקדמות האנושית, הרובוטים הגיעו לחיינו. אין זה מדע בדיוני, יש כמות מפחידה של עבודת אוטומציה במעבדות ומפעלים ברחבי העולם. כבר עברנו מהפכות כלכליות בעבר, אך מהפכת הרובוטים היא שונה. מייסדי גוגל, לארי פייג' וסרגיי ברין דיברו בכנס של קרן ההון סיכון 'קוסלה' על הסימנים לכך שאנחנו בדרך לעולם שבו מכונות יוכלו לחשוב בהיגיון ולעשות דברים יותר טוב מאיתנו. לטענתם, כל העבודות, מפשוטה מאוד ועד עבודה מורכבת יוכל להיות מוחלפות על ידי מכונות. לפי פייג' וברין, כשרוב המקצועות יוחלפו על ידי רובוטים נמצא את עצמנו חיים בעולם של שפע ומי אמר בעצם שכולם צריכים לעבוד? אבל עדיין זה מפחיד ועובדים בעולם כולו מוטרדים מכך שרובוטים יתפסו את מקום העבודה שלהם ויהפכו אותם למובטלים.

לפי מחקר של חברת הייעוץ והאסטרטגיה העולמית מקינזי שיעור העיסוקים שיכולים להיות אוטומטיים לחלוטין באמצעות הטכנולוגיה הקיימת כיום הוא למעשה קטן מחמישה אחוזים. אך לצד זאת המחקר בחן יותר מ-2,000 פעילויות עבודה וכימת את הכדאיות הטכנית של אוטומציה של כל אחת מהן. המסקנה היא שגם אם עיסוקים שלמים אינם יכולים להיות אוטומטיים, האוטומציה החלקית (שבה רק חלק מהפעילויות המרכיבות עיסוק או מקצוע הן אוטומטיות) תשפיע כמעט על כל העיסוקים במידה רבה יותר או פחות. כלומר, בהרבה מהמקרים נראה שהרובוטים והאוטומציה לא מותאמים להחליף לחלוטין עובדים אנושיים, אלא רק לקחת מקטעים מסוימים מתהליך הייצור או ההפצה. בעוד חלק נרחב מה"מיקרו פעולות" שעושה כל עובד אכן יכולות להיות מוחלפות ע"י מכונה, ברוב המקרים עדיין נדרש עובד אנושי בסביבה, לקבל החלטות, לפקח או לעשות פעולות שדורשות יכולות חשיבה מורכבות יותר.

הסרטון אינו אומר שאוטומציה היא דבר רע אלא שהיא בלתי נמנעת. היא כלי לייצר שפע במעט מאמץ. אבל אנחנו צריכים להתחיל לחשוב עכשיו מה לעשות כאשר חלקים גדולים מהאוכלוסייה יהיו מובטלים – שלא באשמתם. מה נעשה בעתיד שבו מרבית המשרות לא תהיינה פתוחות לבני אנוש?

הפרעת אישיות גבולית – בריאות הנפש פגיעה עצמית והפרעות אכילה | קייטי מורטון

לערוץ היוטיוב של הבלוגרית קייטי מורטון אין הרבה מנויים בהשוואה לערוצים המובילים בעולם (נכון לחודש מאי 2018 הערוץ צבר 338,271 מנויים ו- 29,964,543 צפיות) אבל הסרטונים שקייטי מעלה העוסקים בבריאות הנפש הנם רלוונטיים ומעניינים. הסרטון הפעם על הפרעת אישיות והפרעות אכילה.

הפרעות אישיות הן תת קבוצה של הפרעות נפשיות, שמאופיינת על ידי תבניות נוקשות של מחשבות והתנהגות שנמשכות לאורך זמן. חוסר הגמישות והקושי להסתגל למצבי לחץ או לנורמות חברתיות אצל אנשים הסובלים מהפרעת אישיות, יכולים לגרום למצוקה קשה לעצמם (קשיי הסתגלות, מצבי דיכאון, חרדה, מצבים פסיכוטיים קצרים, התמכרויות וכו'), ולפעמים לאחרים, ולקשיים בתפקוד במישורים שונים. האגודה הפסיכיאטרית האמריקאית מגדירה ב-DSM הפרעות אישיות, כ"תבנית מתמשכת של חוויה פנימית והתנהגות בלתי גמישה המופיעה במצבים רבים בחייו של האדם". כמו כן, אפשר לראות את ההתחלה של תבנית זאת כבר בתחילת תקופת הבגרות. ניתן לאבחן אדם כנושא הפרעת אישיות, בתנאי שהתבנית ההתנהגותית גורמת למצוקה משמעותית או פוגמת במצבים אישיים, חברתייםאו תעסוקתיים. הפרעת אכילה היא שם קיבוצי למספר הפרעות נפשיות המתבטאות בהפרעות קבועות ונרחבות בדפוסי האכילה או הפרעות בהתנהגות הקשורה לאכילה, בצריכה או בספיגה של מזון. ההפרעות גורמות לנזקים גופניים משמעותיים, בחלק מהמקרים נזקים קצרי טווח ובחלק ארוכי טווח הנזקים מסכנים את בריאות האדם ולעיתים יכולים להיות מסכני חיים. ההפרעות הללו נחשבות להפרעות של הילדות וההתבגרות בעיקר, ופחות של בוגרים ובוגרות. (לקוח מויקיפדיה)