תזונה

באתר זה מה זה (זהמהזה) zemaze.co.il, מיזם שיתופי חברתי להעלאת סרטונים מכל העולם עם כתוביות בעברית תמצאו עשרות סרטונים תחת הערך תזונה.

איך עובדת מערכת העיכול | אמה ברייס

ערוץ היוטיוב של טד (TED (Technology, Entertainment, Design (טכנולוגיה, בידור, עיצוב) מעלה סרטוני הרצאות של מרצים מכל העולם בכל הנושאים תחת הכותרת  "רעיונות ששווה להפיץ"  "Ideas Worth Spreading" ב- TEDx מרצים מקומיים מופיעים לפני קהל מקומי ומדברים על כל נושא, מפוליטיקה ועד האבקה. TEDx קוראים לנו ליהנות, לגלות ולעשות שימוש בתוכן. נכון לחודש מאי 2018 ערוץ TedED צבר 6,602,443 מנויים ו- 961,866,664 צפיות וערוץ TedTalks צבר 9,903,710 מנויים ו- 1,059,961,409 צפיות. TED-Ed  הנו ערוץ השיעורים של TED, בסרטון הנוכחי שיעורה של העיתונאית אמה ברייס, איך עובדת מערכת העיכול. תרגום לעברית: Ori Ben Valid עריכה: Ido Dekkers

מערכת העיכול

 

 

ההיסטוריה של השוקולד – דיאנה פוצ׳יארלי

Ted-Ed היא פלטפורמה המאפשרת למשתמשים לקחת סרטוני וידאו של TED או מ-YouTube וליצור סביבם שיעור מותאם אישית באמצעות שאלות, תכנים להעמקה, קבוצות דיון ועוד. את השיעור ניתן להפיץ באופן פומבי או פרטי ולעקוב אחר השימוש שנעשה בו. כל משתמש יכול ליהנות גם מספריית תכנים מספריית תכנים שהועלו על ידי צוות האתר או משתמשים אחרים. נכון לחודש יולי 2019 הערוץ צבר 9,408,586 מנויים ו- 1,429,787,611 צפיות. הסרטון הנוכחי על ההיסטוריה של השוקולד תרגום לעברית: Ido Dekkers עריכה: Roni Ravia.

 

שוקולד

הסיבה שלא כדאי לכם לאכול בלילה

ערוץ היוטיוב The Infographics Show ("מופע אינפוגרפיקה") מעלה תכנים גיאו פוליטיים בצורה ברורה וקלה להבנה. נכון לחודש מאי 2019 הערוץ צבר 5,434,989 מנויים ו- 1,095,468,252 צפיות. בסרטון הפעם — האם כל מזון רע לנו? איזה סוג של דיאטה יש לנו? האם פחמימות ושומן באמת רעים לנו? תרגום לעברית: Julie Even 

כמה זה 200 קלוריות?

AsapSCIENCE הוא ערוץ יוטיוב מוביל של הקנדים מיטשל מופיט וגרגורי בראון. הערוץ מעלה סרטונים הקשורים למדע. נכון לחודש דצמבר 2018 ערוץ היוטיוב צבר 8,346,449 מנויים מנויים ו- 1,158,544,836 צפיות. הסרטון הפעם על קלוריות ועל ההבדל בקלוריות בסוגי המזון השונים, מברוקולי ועד לביג מק. תרגום לעברית: Elee Shimshoni

הפרעת אישיות גבולית – בריאות הנפש פגיעה עצמית והפרעות אכילה | קייטי מורטון

לערוץ היוטיוב של הבלוגרית קייטי מורטון אין הרבה מנויים בהשוואה לערוצים המובילים בעולם (נכון לחודש מאי 2018 הערוץ צבר 338,271 מנויים ו- 29,964,543 צפיות) אבל הסרטונים שקייטי מעלה העוסקים בבריאות הנפש הנם רלוונטיים ומעניינים. הסרטון הפעם על הפרעת אישיות והפרעות אכילה.

הפרעות אישיות הן תת קבוצה של הפרעות נפשיות, שמאופיינת על ידי תבניות נוקשות של מחשבות והתנהגות שנמשכות לאורך זמן. חוסר הגמישות והקושי להסתגל למצבי לחץ או לנורמות חברתיות אצל אנשים הסובלים מהפרעת אישיות, יכולים לגרום למצוקה קשה לעצמם (קשיי הסתגלות, מצבי דיכאון, חרדה, מצבים פסיכוטיים קצרים, התמכרויות וכו'), ולפעמים לאחרים, ולקשיים בתפקוד במישורים שונים. האגודה הפסיכיאטרית האמריקאית מגדירה ב-DSM הפרעות אישיות, כ"תבנית מתמשכת של חוויה פנימית והתנהגות בלתי גמישה המופיעה במצבים רבים בחייו של האדם". כמו כן, אפשר לראות את ההתחלה של תבנית זאת כבר בתחילת תקופת הבגרות. ניתן לאבחן אדם כנושא הפרעת אישיות, בתנאי שהתבנית ההתנהגותית גורמת למצוקה משמעותית או פוגמת במצבים אישיים, חברתייםאו תעסוקתיים. הפרעת אכילה היא שם קיבוצי למספר הפרעות נפשיות המתבטאות בהפרעות קבועות ונרחבות בדפוסי האכילה או הפרעות בהתנהגות הקשורה לאכילה, בצריכה או בספיגה של מזון. ההפרעות גורמות לנזקים גופניים משמעותיים, בחלק מהמקרים נזקים קצרי טווח ובחלק ארוכי טווח הנזקים מסכנים את בריאות האדם ולעיתים יכולים להיות מסכני חיים. ההפרעות הללו נחשבות להפרעות של הילדות וההתבגרות בעיקר, ופחות של בוגרים ובוגרות. (לקוח מויקיפדיה)

חומצה פולית בהריון

ערוץ היוטיוב ילדים בבית Kids In The House מעלה סרטונים המציעים להורים טיפים ועצות מהירות בנושאים רבים החל משלבי ההריון הראשונים לגידול תינוקות וילדים. למרות שהערוץ אינו מהמובילים ביוטיוב, ניתן למצוא בו סרטונים מעניינים רבים. נכון לחודש מאי 2019 הערוץ צבר 35,353 מנויים ו-7,717,937 צפיות. בסרטון הפעם, חומצה פולית בהריון, לינג וונג, מומחית תזונה, על חשיבות החומצה הפולית במהלך ההריון. תרגום לעברית: Nitsan Even

מוצרי חלב וסרטן

מייקל גְרֶגֵר הוא רופא, סופר ומרצה אמריקאי. הוא ידוע כפעיל בתחום הטבעונות ומנהל אתר אינטרנט פופולרי להפצת מידע מדעי עדכני על תזונה צמחית. בנוסף על עבודתו באתר, הוא נושא הרצאות שנתיות לסיכום המחקר המדעי באותה שנה, וכתב מספר ספרים בנושא הקשר שבין תזונה ותחלואה (לקוח מויקיפדיה). למרות שערוץ היוטיוב של מייקל עובדות על תזונה (NutritionFacts.org) אינו מבין המובילים ביוטיוב (נכון לחודש אפריל 2019 הערוץ צבר 471,625 מנויים ו-102,022,306 צפיות) הסרטונים בערוץ מעניינים ונוגעים לבריאות של כולנו. הערוץ הינו היחיד שאינו מסחרי ואינו למטרות רווח המציע תכנים יומיומיים חינמיים בנושאי תזונה. בסרטון הפעם, מוצרי חלב וסרטן, מייקל מעלה את הקשר האפשרי בין צריכת מוצרי חלב ומחלת הסרטן. תרגום לעברית: Doron Barak

 

 

 

מדוע בשר הוא הדבר הגרוע ביותר הטוב בעולם

ערוץ היוטיוב הגרמני Kurzgesagt – In a Nutshell (העיקר בְּקִצּוּר בקליפת אגוז) שנוסד על ידי פיליפ דטמר מעלה סרטונים חינוכיים מצוירים, בדרך כלל בנושאים מדעיים, כדוגמת המפץ הגדול וגם בנושאים פוליטיים ופילוסופיים שונים כגון משבר המהגרים באירופה או ניהיליזם אופטימי. נכון לחודש אפריל 2019 הערוץ צבר 8,530,489 מנויים ו- 594,100,089 צפיות. הסרטון הנוכחי, מדוע בשר הוא הדבר הגרוע ביותר הטוב בעולם, מעלה את ההיקף העצום של תעשיית הבשר העולמית ואת סבל החיות. בשורה התחתונה, קשה לדרוש מכולם להפוך לצמחונים אבל כדאי להיות מודעים לבעיות וניתן להפחית את כמויות הבשר שאנחנו צורכים. תרגום לעברית TheBlueCactus / Nitsan Even

הסיבה לכך שאנחנו אוכלים אוכל חריף

"It's okay to be smart" – "זה בסדר להיות חכם" הינו ערוץ היוטיוב של ד"ר ג'ו הנסון המעלה סרטונים חינוכיים, בעיקר בנושא מדע. נכון לנובמבר 2018, הערוץ צבר 2,488,153 מנויים ו-180,717,511 צפיות. בסרטון הפעם – הסיבה לכך שאנחנו אוכלים אוכל חריף. תרגום לעברית: Elee Shimshoni מכון דוידסון – סרטוני מדע  /  Nitsan Even

'המדע הוא מדהים, יש כל כך הרבה לגלות. בואו נגלה דברים ביחד…וכן.. זה בסדר להיות חכמים..' ד"ר ג'ו הנסון הוא מחנך, ביולוג וכותב מדע מאוסטין, טקסס, ארצות-הברית. להנסון דוקטורט בביולוגיה מאוניברסיטת טקסס. הנסון הוא היוצר / כותב/ מנחה של ערוץ היוטיוב 'זה בסדר להיות חכם', ערוץ עטור פרסים של סטודיו 'פי בי אס' (PBS Digital Studios) (הפקה שעובדת עם יוצרים ומפיקים באינטרנט) הערוץ הינו ערוץ חינוכי המעלה שאלות מעניינות בנושאים שונים כמו: למה אנחנו צוחקים? למה יש מילים שאנחנו שוכחים לפעמים? למה אנחנו מגרדים? ועוד הרבה.. ד"ר הנסון שואף להראות לעולם את כל הדברים המדהימים של המדע והוא עושה זאת בדרכים לא שגרתיות. לפי הנסון בעתיד המדע ישפיע על חיי כולנו והעתיד כבר כאן. אבל לא מספיק אנשים לוקחים חלק בעתיד הזה ומעט מדי אנשים לוקחים חלק במדע. הנסון אומר שבלי אשתו ושני הכלבים שלו, כל זה לא היה אפשרי. בנוסף לערוץ היוטיוב שלו, יש להנסון חשבון טוויטר, אינסטגרם, פייסבוק, לינקדאין ואתר בלוג בו הוא כותב, מעלה תמונות וסרטונים. הפעם – על האדם והאבולוציה.

 

 

איך האוכל שאנחנו אוכלים משפיע על המוח | TED-Ed

Ted-Ed היא פלטפורמה המאפשרת למשתמשים לקחת סרטוני וידאו של TED או מ-YouTube וליצור סביבם שיעור מותאם אישית באמצעות שאלות, תכנים להעמקה, קבוצות דיון ועוד. את השיעור ניתן להפיץ באופן פומבי או פרטי ולעקוב אחר השימוש שנעשה בו. כל משתמש יכול להנות גם מספריית תכנים מספריית תכנים שהועלו על ידי צוות האתר או משתמשים אחרים. הסרטון הנוכחי מסביר מה ההשפעה של האוכל שאנחנו אוכלים על המוח. תרגום לעברית: Ido Dekkers עריכה: Tal Dekkers.

מה יהרוג את תאי המוח שלכם?

AsapSCIENCE הוא ערוץ יוטיוב מוביל של הקנדים מיטשל מופיט וגרגורי בראון. הערוץ מעלה סרטונים הקשורים למדע. נכון לחודש דצמבר 2018 ערוץ היוטיוב צבר 8,346,449 מנויים מנויים ו- 1,158,544,836 צפיות. הסרטון הפעם על תאי המוח שלנו ועל מה שהורג אותם. תרגום לעברית: Nitsan Even.

ניקול אוונה: איך סוכר משפיע על המוח | TED Talk

ערוץ היוטיוב של טד (TED (Technology, Entertainment, Design (טכנולוגיה, בידור, עיצוב) מעלה סרטוני הרצאות של מרצים מכל העולם בכל הנושאים תחת הכותרת  "רעיונות ששווה להפיץ"  "Ideas Worth Spreading" ב- TEDx מרצים מקומיים מופיעים לפני קהל מקומי ומדברים על כל נושא, מפוליטיקה ועד האבקה. TEDx קוראים לנו ליהנות, לגלות ולעשות שימוש בתוכן. נכון לחודש מאי 2018 ערוץ TedED צבר 6,602,443 מנויים ו- 961,866,664 צפיות וערוץ TedTalks צבר 9,903,710 מנויים ו- 1,059,961,409 צפיות. בסרטון הפעם – ניקול אוונה על ההשפעות המזיקות של סוכר על המוח. תרגום לעברית: Ido Dekkers מבקר: Zeeva Livshitz.

הסוכר הוא שם כולל לקבוצה של פחמימות אכילות בעלות טעם מתוק אופייני, ומבנה גבישי וכן שמו הרווח של הדו-סוכר סוכרוז. נהוג לקרוא בשם "סוכר" גם לחד-סוכרים ולדו-סוכרים מתוקים נוספים. בשל עלותו הנמוכה, אופיו הממכר וחיי המדף הארוכים שלו, בסוכר נעשה שימוש רב הן בתעשיית המזון והן בתעשיית המשקאות, והוא מהווה מרכיב עיקרי בממתקים, ובמשקאות קלים, ומרכיב בולט באוכל מוכן וברטבים, בעיקר כשאלו משווקים לילדים. תזונה עתירת סוכרים המוספים למזון נקשרה לבעיות בריאותיות שונות כגון סוכרת, עלייה בלחץ דם והשמנת יתר. צריכת מנה גדולה של סוכר (למשל בשתיית משקה ממותק או אכילת קינוח) גורמת לזינוק באנרגיה ובתחושה הכללית, שלאחריו מגיעה נפילת הסוכר המלווה בתחושת רעב ובירידה באנרגיה ובמצב הרוח. (לקוח מויקיפדיה) מהן ההשפעות של הסוכר על המוח?

מדוע יין גורם לפה שלכם להרגיש יבש?

ערוץ היוטיוב MinuteEarth כדור הארץ בדקה מעלה סרטונים בעיקר מדעיים על כדור הארץ. יוצר הערוץ הוא הנרי רייך, שאר אנשי הערוץ הם דוד גולדנברג , אמילי אלרט, אלכס רייך, פטר רייך, קייט יושידה, אבר סלאזארעורך המוזיקה: נתנאל שרדר. נכון לחודש אפריל 2018 הערוץ צבר 1,909,963 מנויים ו- 186,530,321 צפיות. הפעם, למה יין גורם לפה שלנו להרגיש יבש?

עשרת הדברים שמשאירים אותי ער בלילה

"אוד1סאוט" "Odd1sout" הוא ערוץ היוטיוב של ג'יימס רליסון מאריזונה, ארצות-הברית, המעלה סרטוני אנימציה מצחיקים. נכון לחודש יוני 2019 הערוץ צבר 11,779,758 מנויים ו2,123,251,085 צפיות. לקראת 2019 הערוץ תפס תאוצה, בין היתר מכיוון שנכנס ל-יוטיוב ריווינד 2018. הסרטון הנוכחי – עשרת הדברים שמשאירים אותי ער בלילה. תרגום לעברית: Omer Yoash /  Gaddy Holzman  / InfiniteLoop